Eatwell

Σίγουρα σας έχει τύχει να βρίσκετε “χώρο” για το επιδόρπιο ακόμη και όταν το γεύμα που καταναλώσατε μόλις σας έκανε να αισθάνεστε πλήρεις. Τα αποτελέσματα μιας πολύ πρόσφατης πιλοτικής μελέτης που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism” μπορεί να εξηγούν το γιατί προβαίνουμε στην κατανάλωση τροφής για λόγους ευχαρίστησης και μόνο. [...]

Με κεντρικό μήνυμα «Γεύση και ευεξία σε 1 κούπα. Γίνεται;» ο Nescafé προσκαλεί τους ένθερμους υποστηρικτές του καφέ να απολαύσουν το αγαπημένο τους ρόφημα σε ένα Wellness roadshow σε επιλεγμένα σημεία της Αττικής. Ένας από αυτούς είμαι και εγώ, αφού παρευρέθηκα το περασμένο Σάββατο στο Wellness roadshow στην πλατεία Κατράκη στη Γλυφάδα. Το Wellness roadshow [...]

Αυτή είναι η περίοδος του έτους που εκτός από τη θερμοκρασία αυξάνεται και το άγχος των ατόμων –κυρίως των γυναικών- για το σώμα τους και την απώλεια των περιττών κιλών. Στα πλαίσια αυτής τη διαδικασίας, το λίπος φαντάζει για τους περισσότερους ως ο χειρότερος εχθρός. Έτσι, αυτή είναι η εποχή του χρόνου που τα προϊόντα [...]

Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης κατακλύζουν σε καθημερινή βάση το κοινό με πολλές πληροφορίες σχετικά με την παχυσαρκία, το σωματικό βάρος και την υγεία, με αποτέλεσμα πολύ εύκολα κανείς να αισθάνεται περισσότερο μπερδεμένος και λιγότερο σωστά ενημερωμένος. Τα θέματα με το σωματικό βάρος συχνά φαντάζουν ανυπέρβλητα, και οι λύσεις τους απρόσιτες, ενώ στην πραγματικότητα τα πράγματα [...]

Είναι κάποιες φορές που ο χρόνος και ο χώρος που βρίσκεσαι σε αναγκάζουν να κάνεις επιλογές που δεν θα έκανες υπό άλλες συνθήκες. Τις προάλλες που συνάντησα μία φίλη πήγαμε για μεσημεριανό σε μία γνωστή αλυσίδα γρήγορου φαγητού. Καμία από τις δύο δεν είχε αρκετό χρόνο και η περιοχή όπου συναντηθήκαμε δεν μας άφηνε περιθώρια [...]

Ολοένα και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα συνηγορούν υπέρ της άποψης πως η αποτελεσματική δίαιτα δεν αποτελεί.. πυρηνική φυσική. Το μυστικό που κρύβεται πίσω από μία επιτυχημένη προσπάθεια απώλειας βάρους, σύμφωνα με αμερικανούς επιστήμονες, είναι η μείωση της κατανάλωσης λιπαρών τροφίμων και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας. Πιο συγκεκριμένα, μελέτη της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ [...]

Η καμπάνια “Νιώσε την καρδιά σου” έχει σχεδιαστεί από την Ελληνική Εταιρεία Λιπιδιολογίας, Αθηροσκλήρωσης και Αγγειακής Νόσου (ΕΕΛΙΑ), με σκοπό την ενημέρωση και την αφύπνιση των Ελληνίδων σχετικά με τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι ενέργειες που έχουν οργανωθεί στα πλαίσια αυτού του προγράμματος συμπεριλαμβάνουν ενημερωτικές ομιλίες και φυλλάδια. Πιο συγκεκριμένα, ο Πρόεδρος της ΕΕΛΙΑ και καθηγητής [...]

Κάποιες φορές, όταν οι μέρες στη δουλειά είναι δύσκολες, συνηθίζω να “τσιμπάω” ένα μικρό γλυκό σνακ τις απογευματινές ώρες. Αυτό συνέβη και εχθές. Αυτό όμως που ήταν διαφορετικό, ήταν ότι συνειδητοποίησα πως δεν πεινούσα καν εκείνη τη στιγμή. Έτρωγα απλά για να μπορέσω να αισθανθώ καλύτερα, ένα φαινόμενο γνωστό ως “συναισθηματική κατανάλωση” τροφής. Αυτό με [...]

Έχουν περάσει πάνω από 50 χρόνια από τότε που ο χημικός James M. Schlatter ανακάλυψε την ασπαρτάμη, μία γλυκαντική ουσία 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, και ακόμη η επιστημονική κοινότητα διχάζεται ως προς το κατά πόσο είναι ασφαλής για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Η ασπαρτάμη αποτελείται από δύο αμινοξέα, το ασπαρτικό οξύ και [...]

Οι μελέτες που διαβάζω πιο ευχάριστα είναι όλες όσες τα αποτελέσματά τους αναγνωρίζουν τις θετικές επιδράσεις της κατανάλωσης σοκολάτας για την υγεία μας. Αυτό βέβαια συμβαίνει διότι η σοκολάτα είναι το αγαπημένο μου γλυκό. Φυσικά, όλα αυτά τα χρόνια έπρεπε να μάθω να την καταναλώνω με σύνεση, αφού η εξάρτηση και άρα η υπερκατανάλωση μπορεί [...]